Resep Ramen Asia – Selain masakan korea, menu mie yang tak kalah disukai yaitu ramen. Mie tebal dengan kuah berwarna putih dilengakapi udang atau ayam ini cukup digemari. Banyak pula dijadikan menu-menu di kafe atau tempat tongkrongan anak muda.
Jika kamu menyukai segala macam olahan mie, termasuk resep mie asia atau ramen tantanmen. Mari buat ramen di rumah dengan resep ini. Rasanya tidak akan bohong, bahkan bisa seenak ramen yang kamu temui di restoran. Resep ramen dalam artikel ini juga sudah disederhanakan dari bahan-bahannya. Agar kamu tidak kesulitan mendapatkan bumbu. Jadi ada penyesuaikan pada beberapa bahan yang memiliki rasa sama. Sehingga resep raneb asia ini mudah dibuat dan ditiru.
Selamat mencoba! Ikuti resep berikut ini ya agar hasilnya enak dan terasa praktis.
Bahan-bahan
- 2 porsi ramen isinya:
- 110 gr mie per porsi
- 600 ml kaldu
- Saus wijen pedas
- Telur setengah matang
- Bokchoy
- Tauge
- Daun bawang
- Bawang merah goreng
Cara Memasak
Membuat telur rebus setengah matang
- Siapkan 1-2 butir telur, simpan dalam panci.
- Masukkan 1/2 sdm garam dan cuka untuk mencegahnya pecah.
- Beri air sekitar 80% merendam telur. Lalu rebus selama 4 menit
- Setelah itu angkat dan masukkan ke dalam air dingin, rendam 10 menit. Baru pisahkan telur dari cangkangnya.
- Potong telur yang sudah dikupas menjadi dua bagian, kamu akan melihat bahwa telurnya setengah matang. Sisihkan dulu
Selanjutnya kita akan membuat saus wijen. Caranya:
- Gunakan pasta wijen atau saus tahini sebanyak 2 sdm. Jika tidak ada, kita bisa membuatnya secara manual dengan menghaluskan 3 sdm biji wijen, lalu beri 1 sdm minyak sayur dan aduk rata.
- Tambahkan 1 sdm kecap asin dan minyak cabai pada pasta wijen. Aduk rata.
- Saus wijen ini berguna agar kaldu ramen jadi makin enak.
Tahap terakhir yaitu membuat kaldu.
- Tuang 400ml susu kedelai bebas gula pada panci.
- Lalu tambahkan 200 ml air dan 1 sdm kaldu ayam.
- Rebus dalam api sedang. Setelah matang angkat kaldu. Sisihkan
Semua bagian sudah selesai dibuat. Sekarang rebuslah bokchoi dan toge sebentar agar tampak layu. Lalu sisihkan. Kamu juga perlu merebus mie. Jika sudah matang angkat dan bilas menggunakan air mengalir agar mie menjadi kenyal. Sekarang kita akan menyajikannya dalam mangkuk.
Masukkan 1 sdm saus wijen dan kaldu. Aduk rata.Tambahkan mie ke dalam kaldu, lalu beri tauge, tata bokchoi. Masukkan juga telur. Jangan lupa beri daun bawang dan paling penting bawang goreng agar mie ramen tidak bau amis. Selesai.
Mie ramen asia yang sederhana sudah siap makan. Usahakan kamu selalu memiliki bawang goreng untuk setiap masakan mie, atau menu yg mengandung telur dan daging. Agar tidak ada bau amis yang tercium, sehingga makan menjadi nikmat.
Tidak perlu membuat bawang goreng sendiri. Sekarang sudah ada produsen bawang goreng Nion nion, yang menjual aneka bawang goreng. Kamu tinggal membelinya saja di website atau marketplace. Dijamin bawang gorengnya enak dan berkualitas.
Happy cooking!
Bawang Goreng Nion Nion 