Resep Mie Udon Tumis – Selain mie kubis, menu lain dari rangkaian Korean food yang sering kita lihat di serial drama adalah mie udon tumis. Saking poplernya Junk food bernama Mi ini, sehingga olahan masakan yang menggunakan bahan tersebut juga amat banyak.
Kalau kamu seorang penikmat mie, dan senang memasak mie dengan berbagai cara. Membuat mie udon tumis bisa menjadi tambahan list masakan kamu. Cara memasaknya lebih nudah dan simple dari ramen dan mie kubis. Kalau tidak percaya, silahkan baca artikel ini sampai habis. Pasti kamu akan terheran heran dengan bahan-bahan yang digunakan untuk memasak. Karena memang sangat sederhana.
Serkarang sudah siap untuk membuat mie lagi? Psti siap dong. Jangan lupa siapkan bahan-bahannya terlebih dahulu. Resep berikut ini hanya untuk 1 porsi atau 1 orang saja. Jika kamu ingin membuat banyak, tambahkan saja jumlah mie dan bahan lainnya.
Bahan bahan
200 gr mie udon (bisa beli di marketplace)
Kubis atau kol secukupnya
1/4 bawang bombay besar
2 sdm minyak goreng
Bahan Bumbu
2 sdm kecap
1 sdm kecap tiram (jika tidak ada, ganti dengan 2 sdm kecap biasa)
1 1/2 sdm gula putih
1 sdm cabai bubuk
1/2 sdt lada hitam bubuk
Toping: daun bawang dan bawang goreng
Cara Memasak Udon
- Terlebih dahulu iris bawang bombay, daun bawang dan kubis atau kol. Sisihkan pada wadah yang berbeda.
- Selanjutnya buat bumbu atau saus udon. Caranya dengan menyatukan semua bahan bumbu, lalu aduk rata.
- Siapkan panci berisi air, lalu rebus mie udon saat air sudah mendidih. Masak hingga mie matang.
- Setelah matang, angkat mie dan buang airnya. Sisihkan
- Selanjutnya siapkan wajan dan nyalakan kompor kembali. Tuang 2 sdm minyak sayur. Lalu tumis daun bawang cincang.
- Saat sudah tampak layu, masukkan kubis atau kol, juga bawang bombay. Tumis dengan api kecil agar tidak gosong
- Jika sayuran sudah hampir matang, masukan bumbu saus yang telah kita buat sebelumnya.
- Tambahkan juga udon. Lalu aduk rata semua bahan. Saat bumbu sudah meresap dan menyatu, matikan api.
Siapkan piring dan tata mie udon yang telah digoreng dengan bahan lain di atasnya. Bagian paling penting, taburkan bawang goreng yang renyah di atas mie. Rasa dan baunya pasti akan menjadi sangat cocok bagi lidah orang Indonesia. Karena kita cenderung menyukai rasa yang strong daripada hambar atau lemah.
Selain itu, kehadiran bawang goreng di atas masakan juga mampu menetrasilisir bau amis pada masakan. Tidak perlu memusingkan soal harus membuat membuat bawang goreng setiap kali menyajikan mie udon tumis. Sekarang sudah ada produsen bawang goreng Nion nion, yang menjual aneka bawang goreng. Kamu tinggal membelinya saja di website atau marketplace. Dijamin bawang gorengnya enak dan berkualitas.
Happy cooking!
Bawang Goreng Nion Nion 