NionNion- Pepes tahu jamur tiram sudah terkenal dan banyak sekali yang mencari cara atau resep membuatnya. Menu ini cukup enak, dan karena bahannya yang murah banyak ibu rumah tangga yang membuatnya. Namun tahukah kamu, tekstur tahu biasa yang sering kamu beli dipasar cenderung lebih keras. Jika disatukan dengan jamur tiram yang kenyal dan lembut, perpaduan kedua bahan kurang cocok.
Jamur tiram sangat cocok jika dipadukan dengan tahu “tofu” jika ingin dibuat pepes. Tahu dan tofu terlihat sangat mirip, namun keduanya berbeda. Tekstur tahu tofu lebih lembut dan rapuh jika dibandingkan dengan tahu biasa yang kaku dan padat. Karena teksturnya yang lembut dan kenyal, tahu tofu lebih cocok untuk disandingkan dengan jamur tiram untuk membuat pepes. Kamu bisa membeli tahu tofu di marketplace jika di pasar tidak ada.
Daripada ngiler, yuk kita buat pepes tahu tofu jamur tiram enak lembut dengan bahan-bahan berikut. Sebelum membeli bahan-bahan yang lain, pastikan kamu sudah memiliki stok bawang goreng Nion-nion botol ya. Pilih grade super atau bawang goreng grade A untuk rasa dan tekstur terbaik. Karena bawang gorengnya akan kita gunakan saat memasak pepes tahu tofu jamur tiram.
Bahan-Bahan:
- Tahu tofu secukupnya
- Jamur tiram ¼ gram atau disesuaikan kebutuhan
- 1 sdmBawang goreng Nion-nion grade super/ grade A
- 3 buah Cabai merah, iris halus
- 1 buah tomat, potong kecil-kecil
- Garam dan penyedap rasa secukupnya
- 1 sdm minyak sayur
Cara Memasak Pepes Tahu Tofu Jamur Tiram Enak Lembut
- Tumbuk tahu tofu hingga menjadi halus. Karena tofu lembut, diremas juga bisa hancur.
- Siapkan wadah yang cekung. Masukan semua bahan ke dalam wadah. Aduk rata. Jika butuh tambahan bawang, kamu bisa menambahkan sedikit irisan bawang merah ke dalamnya.
- Cicipi rasa adonan sebelum dibungkus ke dalam daun pisang. Gunanya minyak sayur adalah agar tidak menempel saat dipanggang, dan dapat lebih melembutkan pepes. Jangan terlalu banyak menggunakan minyak sayurm secukupnya saja.
- Agar jamur tiram di dalamnya matang dengan sempurna, lebih baik dikukus dahulu sebelum dipanggang. Namun, apabila kamu merasa proses itu terlalu rumit, pangganglah pepes tahu tofu jamur tiram dengan api kecil. Agar pepes matang dengan sempurna. Angkat dan sajikan.
Sekarang pepes tahu tofu sudah enak lembut sudah bisa kamu nikmati. Agar lebih gurih, kamu bisa menambahkan taburan bawang goreng Nion-nion yang masih ada di atasnya saat disajikan.
Karena tahu tofu atau tahu jepang belum popular bagi sebagian orang, kamu bisa sekalian membeli tofu dan bawang goreng Nion-nion di marketplace seperti shopee dan Tokopedia. Agar membeli aneka bawang goreng lebih mudah, kamu bisa mampir ke produsen bawang goreng Nion-nion dengan mengklik link ini.
Bawang Goreng Nion Nion 