Nionnion – Jamur merupakan salah satu bahan makanan yang harus dimasak hingga matang.Di antara banyak jenis, jamur tiram lah paling mudah ditemukan. Agar jamur tiram matang dengan sempurna, kamu perlu menghindari memasak dengan metode goreng. Lebih baik, jamur tiram dimasak dengan cara dipepes lalu dikukus agar rasanya lebih kenyal dan matang dengan sempurna. Pepes merupakan teknik memasak tanpa melibatkan banyak minyak, kemudian dibungkus dengan daun pisang. Teknik ini memanfaatkan daun pisang sebagai wadah yang alami.
Resep pepes jamur tiram sendiri beragam, kebanyakan mencampurnya dengan tahu dan kemangi. Pada artikel kali ini mindi akan memberitahukan rahasia memasak pepes jamur tiram yang dibalut dengan nasi. Jika umumnya pepes dijadikan lauk, dan perlu nasi terpisah untuk memakannya. Maka kali ini kamu tidak perlu menambahkan nasi lagi. Cara ini jauh lebih nikmat saat memakan pepes jamur tiram, karena bumbu dan rasa jamur akan meresap sempurna ke dalam nasi. Pulen pokoknya!
Daripada ngiler, yuk kita buat pepes jamur tiram balut nasi dengan bahan-bahan berikut ini.
Bahan-bahan
- ¼ jamur tiram, cuci bersih
- 1 piring penuh nasi
- 2 siung bawang merah
- 1 sendok makan bawang goreng Nion-nion
- 1 sdm minyak goreng
- 1 butir tomat segar, iris-iris kecil
- Cabai sesuai selera
- Garam, gula dan penyedap rasa secukupnya
- Air secukupnya
- Satu pelepah daun pisang
- Tusuk gigi atau lidi
Cara Memasak Pepes Jamur Tiram
- Cucilah jamur tiram dengan benar. Kamu bisa mengikuti tutorial mencuci jamur jika perlu.
- Jamur yang sudah bersih kemudian disuir-suir agar tidak terlalu besar ukurannya. Potong pula bagian akar jamur agar lebih bersih. Lalu sisihkan
- Siapkan wadah yang cekung agar memudahkan mengaduk bumbu. Masukkan jamur tiram dan nasi ke dalamnya.
- Iris tipis bawang merah dan cabai, lalu potong-potong tomat menjadi bagian-bagian yang kecil. Masukkan juga ke dalam wadah yang sama dengan nasi
- Tambahkan satu sendok minyak goreng yang masih baru, garam, gula dan penyedap rasa. Kemudian aduk menggunakan tangan hingga merata. Tambahkan sedikit air agar tekstur nasi pulen atau lembut. Jika nasi yang digunakan adalah nasi kemarin atau yang sudah agak keras, tambahkan lebih banyak air. Kemudian aduk rata
- Cicipi dan koreksi rasa, apakah tambahan garam, gula dan penyedap rasanya sudah pas.
- Siapkan daun pisang yang telah dijemur atau dipanaskan sebelumnya, masukkan adonan pepes jamur tiram. Kemudian tutup daun pisang menggunakan tusuk gigi pada bagian ujungnya.
- Panaskan panci berisi air untuk mengukus pepes jamur tiram. Masukkan jamur tiram ke dalamnya selama 20-30 menit. Lalu angkat dan sajikan.
- Jika ingin pepes yang lebih wangi, setelah dikukus, panggang pepes jamur tiram balut nasi sebentar.
Yeayy! pepes jamur tiram balut nasi sudah matang. Kamu bisa langsung memakannya tanpa perlu menambahkan ulang nasi atau memakai wadah baru. Cukup buka daun pisangnya, ambil satu sendok bawang goreng Nion-nion dan taburkan di atasnya selagi hangat. Wow, resep jamur tiram balut nasi sudah siap untuk dimakan.
Bingung cari bawang goreng Nion-nion di mana? Kunjungi produsen bawang goreng nion-nion di marketplace seperti Shopee dan Tokopedia untuk pengalaman belanja yang lebih mudah.
Selamat mencoba pepesnya!
Bawang Goreng Nion Nion 