Nionnion – Jamur Enoki, adalah salah satu jamur yang sudah sering disantap dalam sejumlah jenis masakan. Jamur ini memiliki bentuk cukup unik, beda dari jamur lain. Jamur enoki bentuknya kecil dengan batang kurus memanjang. Jamur jenis ini dikenal punya cita rasa lezat dan mudah diolah. Bisa dibuat krispi dengan cara digoreng, menu kuah seperti sup, pedas, berbumbu manis, tumis, dan olahan lainnya.
Sekali lagi, jamur enoki tidak dianjurkan untuk dikonsumsi dalam bentuk mentah. Hal ini karena terdapat bakteri yang terkandung di dalamnya. Untuk itu, pastikan jamur enoki sudah dicuci bersih dengan air mengalir, dan dimasak dengan api hingga matang sebelum mengonsumsinya.
Kali ini mindi akan mengajak kamu memasak jamur enoki pedas. Di musim penghujan yang dingin, kita perlu menghangatkan perut dengan sajian masakan pedas dan berkuah. Jadi, menu jamur enoki pedas bisa masuk list masakan kamu hari ini. Karena cuacanya mendukung banget, apalagi kalau kamu lagi pusing dan ambyar akibat pekerjaan. Memasak dan memakan jamur enoki pedas akan merefresh emosi kamu, percaya deh.
Nah, berikut ini mindi akan menjelaskan cara memasak jamur enoki pedas yang enak dan benar. Agar kamu tetap aman setelah memakan oalah jamur dalam jumlah banyak.
Bahan-bahan:
- 70 gram jamur enoki
- 3 lembar sawi hijau (potong kecil-kecil)
- 1 siung bawang putih (haluskan)
- 3 buah cabai rawit
- 1 buah tomat
- 1 butir telur
- air secukupnya
- Garam secukupnya
- Kaldu jamur secukupnya.
- Bawang goreng tepung
Cara memasak:
- Cuci bersih jamur enoki, gunakan air mengalir. Bila perlu, baca artikel berikut sebelum memasak jamur enoki pedas
- Panaskan sedikit minyak lalu tumis bawang putih yang sudah dihaluskan.
- Tunggu hingga harum lalu masukkan air secukupnya dan masukkan telur sembari diorak-arik.
- Kemudian masukkan cabai rawit dan sawi hijau.
- Kemudian masukkan garam, kaldu jamur dan cabai bubuk. jika suka pedas boleh ditambahkan saus sambal dan kecap.
- Setelah mendidih, masukkan jamur enoki dan tomat. Tunggu hingga jamur matang.
- Bila sudah matang tuang jamur ke piring. Taburkan sedikit bawang goreng di atasnya selagi panas. Jamur enoki pedas gurih siap disediakan dengan nasi hangat
Itu dia resep makanan rumahan jamur enoki pedas yang dapat kalian coba di rumah sebagai menu masakan saat musim hujan. Mindi biasanya selalu menggunakan bawang goreng Nion-nion yang dibeli dari produsen bawang goreng di Shoppe atau Tokopedia. Sebagai taburan untuk membuat jamur enoki pedas menjadi lebih wangi, gurih dan yang terpenting ada sensasi kriuk saat dimakan.
Bawang goreng dan jamur sangat cocok dimakan bersama. Jamur enoki yang kenyal, dan bawang goreng Nion-nion yang kriuk. Yummy.
Selamat mencoba!
Bawang Goreng Nion Nion 