Bawang goreng – Kentang tak habis-habisnya dibuat kreasi menu masakan. Mulai dari dijadikan lauk pendamping nasi, goreng kentang instan, hingga camilan dari paduan kentang dan telur. Dari sekian banyak kreasi kentang, camilan dari paduan adonan kentang dan tepung juga telur. Adalah jagonya.
Jika kamu memiliki bahan-bahan tersebut di rumah, jangan menunda lagi untuk membuatnya. Resep masak kentang ini sudah ditonton lebih dari 34 juta kali di youtube. Bayangkan betapa menarik dan nikmatnya olahan kentang tersebut hingga mampu menghasilkan 34 juta views.
Daripada penasaran dengan resepnya, simak yuk resep masak kentang viral untuk camilan berikut ini.
Bahan-bahan:
- 2 buah kentang (500gr)
- 1 butir telur ayam
- Seikat daun parsley atau peterseli
- Tepung jagung
- Tepung roti
- Garam, lada bubuk, bubuk daun basil dan bawang merah goreng
- Keju secukupnya
Cara Memasak:
- kupas kentang dari kulitnya dan cuci bersih. Setelah itu potonglah menjadi dadu-dai kecil agar mudah matang saat direbus.
- Siapkan air secukupnya, masukkan kentang yang telah dipotong-potong ke dalamnya. Lalu rebus hingga kentang lembut.
- Angkat kentang dan sisihkan pada wadah cekung. Gunakan garpu untuk menumbuknya hingga halus. Tumbuklah kentang selagi panas agar halus lebih cepat.
- Jika sudah tidak berbentuk satuan lagi, tambahan dua jumput garam, 1 sdt cabai bubuk dan taburan lada hitam bubuk atau back papper secukupnya.
- Iris seikat daun peterseli yang mirip seledri untuk campurannya. Masukkan juga pada mangkuk kentang lalu aduk merata.
- Jika sudah teraduk dengan baik, taburkan 2 sdm tepung jagung. Gunakan tangan untuk menguleni adonan tepung dan kentang
- Kemudian bentuklah menjadi bulat dan bagi ke dalam lima bagian. lalu gulung-gulung hingga membentuk bulat Panjang. Rapihkan tiap ujungnya.
Selanjutnya gunakan garpu untuk memberi tekanan dan tekstur. Caranya dengan menekan garpu di atasanya, hingga bulatan Panjang tadi menjadi pipih dan memiliki tekstur meyerupai garisan garpu. Kemudian potong-potong sesuai garis yang terbetuk oleh garpu seperti gambar berikut:
- Siapkan satu butir telur, lalu kocok pada wadah
- Siapkan juga piring datar yang diisi tepung roti. Lalu parut keju di atasnya.
- Taburi dengan bubuk daun basil sedikit dan 1 sdm bawang goreng renyah yang telah ditumbuk halus juga. Perpaduan kedua bahan tersebut membuatnya memiliki rasa yang luar biasa. Aduk rata
- Masukkan adonan kentang yang telah berbentuk tadi ke dalam telur. Lalu angkat dan masukkan pada piring tepung roti. lapisi dengan merata setiap permukaannya.
- Lakukan secara berulang hingga semua adonan habis
Panaskan minyak sayur yang agak banyak agar terendam sempurna. Masak hingga warnanya berubah kuning kecoklatan. Sekarang camilan kentang yang lucu dan yummy siap untuk disantap.
Bahan masakan yang tak cukup familiar seperti bubuk daun basil dan bawang goreng renyah, bisa kamu beli di marketplace. Teurtama bawang goreng renyah tepung, sudah dijual banyak di produsen bawang goreng. Kamu hanya perlu mengunjungi toko online untuk membelinya. Jadi tak perlu lagi membuat secara manual.
Bawang Goreng Nion Nion 